Å drive restaurant er ikke bare en kunst på kjøkkenet, men også en balansegang mellom inntekter og utgifter. Strøm er ofte en av de største utgiftene, men dere kan spare mye ved å følge tipsene nedenfor.
– På kort sikt så er dette sant. Det er nemlig enkelt å forutsi morgensdagens høyeste strømpris, ettersom prisene blir satt på den nordiske kraftbørsen, Nord Pool, dagen før.